La tradición del embutido leonés

Depuis 1945, l’entreprise familiale Pajariel élabore de la charcuterie traditionnelle espagnole de haute qualité, caractérisée par les saveurs uniques du savoir-faire de la région de León. L’haute capacité de production et sa compétitivité dans le marché font de Pajariel une entreprise leader parmi les entreprises espagnoles de charcuterie. Célèbre est le ’ Cecina’, à partir de la meilleure viande du bœuf on découvre la tradition de la charcuterie de León.

Le secret de cette qualité

Le savoir-faire de Pajariel repose dans le mélange de l’élaboration traditionnelle des produits et la technologie. Tout le processus de fabrication est réalisé sur des chaînes automatisées dans lesquelles le personnel n’a que le minimum contact nécessaire avec les produits. Ces chaînes de production sont informatisées et ont un stricte contrôle de qualité.