La passion et des années d’expérience

Depuis, 1972, Fabrizio Taddei met au four les meilleurs pizzas de l’Italie (au départ, pizzaiolo dans un restaurant, il gère maintenant une société de production de pizzas). Les pizzas de Re Pomodoro ont un fond délicieux : fin, souple au milieu et ayant une croûte composée de bulles d’air. La pâte est faite d’eau pure, de la meilleure farine, d’huile d’olive extra vierge et garnie de pulpe de tomates fraîches, de mozzarella italienne et agrémentée d’ingrédients de qualité supérieure (cotto, crudo, speck, légumes grillés “maison” …).

Le secret de cette qualité

Chez Re Pomodore, les pizzas sont préparées artisanalement comme dans une authentique pizzeria : les ‘pizzaiolo’ jettent et font tourner la pâte en l’air, ils dosent la pulpe des tomates et travaillent les pizzas manuellement.